Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından taklit ve tağşiş yaparak halk sağlığını tehdit eden firmalar güncel olarak duyuruluyor. Kebabın başkenti Adana'da birçok işletmede kebap harcında taşlık veya tek tırnaklı hayvan eti tespit edilirken, işini düzgün yapan kebapçılar ise zan altında kalıyor. Kent genelinde bazı kasap ve restoranların sattığı veya tükettiği mühürsüz etler halk sağlığını tehdit ediyor. Uzmanlar, mühürsüz satılan etin kaynağı belli olmadığı için dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor.
MÜHÜRSÜZ KAÇAK OLABİLİR
Mühürsüz etlerin kaçak kesim olduğuna ve kaçak kesilen etlerin her zaman koyun eti olmadığına vurgu yapan Aydın, "Bir işi yaparken tam yapmanız lazım. Hiçbir imkansızlık, sağlıksızlık değildir. Tavuk kesilen yerin etten ayrı, et kesilen yerin tavuktan ayrı, bıçaklarının da ayrı olması gerekir. Çünkü bu ürünler hemen çapraz bulaşa yatkın. Sebze yeri, et saklama, tavuk saklama yeri ayrı olmalı. Mühürsüz etler kaçak kesim olur. O et dişi midir ya da başka bir et midir bilinmez. Vatandaşlar da mühürsüz et tüketmemeli" diye konuştu.
ÖNCE SAĞLIK VURGUSU
Antalya'dan kebap yemeye gelen Kamile Aslan, "İlk kez Adana kebap yedim ve çok beğendim. Bir mekana gittiğimde önce hijyen ve temizliğe dikkat ediyorum. Hijyen ve temizlik benim için çok önemli" şeklinde konuştu.
Müşterilerden Gökhan Aslanise de, hijyen kurallarına dikkat edilmesinin halk sağlığı açısından önemli olduğuna dikkat çekti.
