MUHABİR: BERFİN ÇAĞDAŞ
KAMERAMAN: TUĞBERK KAYA
"Antalya’dan dünyaya" mottosuyla 9-11 Mayıs tarihlerinde düzenlenecek olan 4. Uluslararası Food-Fest Antalya Gastronomi Festivali, Antalya Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in ev sahipliğinde gerçekleşen basın toplantısıyla tanıtıldı. Açılışa Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in yanı sıra Antalya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer, Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Başkanı Ahmet Öztürk, Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Adlıhan Dere, Antalya Gastronomi Yatırımcıları Derneği Başkanı Zeki Özen, Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu, Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Erkan Yağcı, Food Fest İçerik Direktörü Gökmen Sözen, ünlü şefler Mehmet Akdağ, Ömür Akkor, Mehmet Özer, Çiğdem Seferoğlu, Muzaffer Ozan Kumbasar, diyetisyen Dilara Koçak ile çok sayıda basın mensubu katıldı.
“ÇİFTÇİLERİMİZİN ÜRÜNLERİNİ DÜNYA MUTFAĞINA TANITACAĞIZ”
2025 yılında Asya belediye başkanları forumunda, Antalya olarak 2025 yılı çevre başkenti ilan edildiğini dile getirerek festivalle ilgili açıklama yapan Başkan Böcek, “Göreve geldiğimiz 2019 yılı itibariyle, doğal güzellikleri, zengin tarihi ve köklü kültürüyle turizmin başkenti olan Antalya'mızı, kültür ve sanatın, tarımın ve gastronominin de başkenti yapacağız demiştik. Ayrıca 2025 yılında Asya belediye başkanları forumunda, Antalya olarak 2025 yılı çevre başkenti ilan edildik. Sözlerimizin arkasında durduk. Azimle, gururla çalışmalarımıza devam ediyoruz. Antalya'nın lezzetlerini dünyaya tanıtmak için dört yıl önce başlattığımız uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali'ni her yıl daha üst seviyelere çıkarttık. Geçen yılki festivalimizde yaklaşık 800 bin ziyaretçimizi ağırladık. Bu yılki festivalimizde, Antalya'mızın verimli topraklarında çiftçilerimizin alın teri ile yetiştirdiği ürünleri, dünya mutfağında başarılarını kanıtlamış ödüllü şefleriyle gastronomi dünyasında önemli bir buluşmayı gerçekleştiriyoruz. Festivalimizin amacı geleneksel ve modern mutfak anlayışlarını harmanlayarak, ziyaretçilere unutamayacakları bir lezzet deneyimi sunmaktır” ifadelerine yer verdi.
FESTİVAL 3 GÜN SÜRECEK
Festival boyunca birçok etkinliğe ev sahipliği yapacaklarını açıklayan Başkan Böcek, “Festivalimizin amacı geleneksel ve modern mutfak anlayışlarını harmanlayarak, ziyaretçilere unutamayacakları bir lezzet deneyimi sunmaktır. Dünyaca ünlü pek çok şefe, söyleşiye, tadım etkinliğine, atölye çalışmalarına, yarışmalara gönüllerin buluştuğu sofralara ev sahipliği yapacağız. Ayrıca konserler ve daha birçok renkli etkinlikler ile katılımcılar, hem Antalya mutfağını daha yakından tanıyacak, hem de gastronomi dünyasındaki son yenilikler hakkında bilgi sahibi olacak. Üç gün sürecek festivalimize, yurt içinden ve yurt dışından gelen ödüllü şefler, gurmeler, gastronomi ve turizm yazarları, kısacası sektörün farklı alanlarındaki profesyoneller katılım sağlayacaktır” dedi.
“ANTALYA’DAN DÜNYAYA MOTTOSUYLA YOLA ÇIKIYORUZ”
Festivalin öneminin yerel gıda ürünlerine sahip çıkmak amaçlı olduğunu dile getiren Başkan Böcek, “Antalya, ülkemizin örtü altı tarımın yarısını karşılayan yerel mahsulleri, eşsiz lezzetleri, zengin gastronomisi ve tescil edilmiş, 19 coğrafi işaretli ürünleri, yerelden kalkınma ve ekonomimiz açısından büyük bir değer katmaktadır. Festivalimizin çıkış noktası, yerel gıda ve tarıma sahip çıkmaktır. Bu sayede şehrimizin sadece denizi, güneşi ve mavisi ile değil; yerel mutfağının cazibesi ile de tercih edilir hale getiriyoruz. 'Antalya'dan dünyaya' mottosuyla başlattığımız uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali'nin bu yıl dördüncüsünü 'Akdeniz Mutfağı' temasıyla gerçekleştiriyoruz. Festivalimiz kapsamında bu yıl Kumluca ilçemizde başta domates olmak üzere rengarenk mevsim sebzelerimizin ve doğal otların hasadını 9 Mayıs'ta gerçekleştireceğiz. Festivalimiz, Antalya'nın saklı kalmış lezzetlerinin, yerel ürünlerinin otel ve restoranların menülerinde yer almasına katkı sağlayacak. Şehrimiz sadece deniziyle değil, mutfağının cazibesiyle de tercih edilen bir destinasyon haline gelecek” şeklinde konuştu.
“FESTİVAL TARIM ÜRÜNLERİMİZİ TANITMAK İÇİN ÖNEMLİ”
Toplantıda konuşan Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Adlıhan Dere; "Hem turizmin çeşitlenmesi hem de Antalya’mızın ilçelerinin tanıtımı hem de turizmin başkenti dediğimiz Antalya’mız aynı zamanda tarımında başkenti olması sebebi ile bu gastronomi festivali önemli. Bu festivalin 4’üncüsünü düzenliyoruz. Bu festival hem Antalya’mızın hem de topraklarımızda yetişen tarımsal ürünlerin tanıtımıyla ilgili çok kıymetli. Bu festival Antalya esnafına da olumlu katkılar sağlamaktadır Öncelikle bu gastronomi festivali olduğu içinde tarladan sofraya Antalya’dan Dünyaya mottosuyla Antalya’mızın ve turizmin alanının yanındadır. Gastronomi zenginliğimizi tanıtarak uluslararası arenada tanıtan değerli bir organizasyon "dedi.
“COĞRAFİ İŞRETLİ ÜRÜNLERİMİZ ARTIYOR”
Festivalle ilgili bilgilendirmeler de bulunan FoodFest İçerik Direktörü Gökmen Sözen, “Festivalimiz her geçen yıl büyümeye devam ediyor. Bölgenin en önemli festivali olmayı başardı. Bu sene mottomuz “Akdeniz Kültürü” dedik. Birçok ülkeden şefler gelip bizim ürünlerimizle yemekler yapacaklar. Türkiye’den de aynı şekilde şefler katılım sağlayacak. Antalya’ya gastronomi için gelenler aynı zamanda tarihi ve doğa yolculukları da yapacak. Antalya’nın bitki örtüsü çok yüksek. Bunlarla ilgili çok ciddi çalışmalar var. Antalya’da sürdürebilirlik çalışmaları devam ediyor. Antalya’da oteller önemli ama artık restoranlarda konuşulmaya başladı. Gün geçtikçe coğrafi işaretlerimiz artıyor. Antalya tanıtımı gün geçtikçe artırıyor. Likya destinasyonu ve Toroslar inanılmaz bir hazine. Önemli yıllarda bununla ilgili de çalışmalarda olacak. Konferanslarımız paneller, sergiler, yapacağız. Bu sene tropikal ürünlerle ilgili sergiler yapacağız. Coğrafi işaretler artıkça değişik firmaların artık İstanbul’da satışları artıyor. Coğrafi ürünlerin artması, Antalya’nın ekonomisine katkıda da bulunuyor” diye konuştu.
