MUHABİR: BERFİN ÇAĞDAŞ
KAMERAMAN: TUĞBERK KAYA
Kısa sürede hızlı kilo vermek isteyen kişiler popüler diyetlere yönelmeye devam ediyor. Sosyal medyada yaygınlaşan Carnivore diyeti ise hayvansal protein ağırlıklı beslenme içeriği ile dikkat çekerken Uzman Diyetisyen Gonca Yaşar, sebze ve tahılların yer almadığı diyetin sağlıklı olmadığını söyledi. Diyeti uygulayan kişilerde yaşanabilecek olası sağlık sorunlarının altını çizen Uzman Diyetisyen Gonca Yaşar, “Şeker hastalarında, insüline bağımlı diyabetlerde, tansiyon hastalarında gerçekten bu listelere uygun görmüyoruz. Hayvansal gıdanın bu kadar çok tüketilmesi kanserojen maddeleri vücuda daha çok alınmasına neden olabilir” şeklinde konuştu.
“DOKTOR KONTROLÜNDE DİYET YAPILMALI”
Son günlerde popüler olan Carnivore diyeti hakkında bilgilendirmelerde bulunan Diyetisyen Gonca Yaşar, “Carnivore diyeti, daha çok et ağırlıklı bir beslenme sistemini öngören bir beslenme programıdır. Bu listede proteinler yoğun tüketilir, aynı zamanda karbonhidratlar, sebzeler, meyveler, bakliyatlar yağdan çıkarılır, diyetten çıkarılır. Carnivore diyetini yapabilmesi için kişinin muhakkak bir doktor tarafından tahlillerinin değerlendirilmesi gerekmektedir. Çünkü kolesterolü yüksek olan, ürik asidi yüksek olan hastalarda bu diyet uygulanmaması gerekiyor. Şeker hastalarında, insüline bağımlı diyabetlerde, tansiyon hastalarında gerçekten bu listelere uygun görmüyoruz” dedi.
“CARNİVORE DİYETİNİ UYGUN BULMUYORUM”
Carnivore diyetinin yapılmasını uygun bulmadığını dile getiren Yaşar, “Carnivore diyeti çok bu beslenme sistemini hastalık tedavi sistemlerinde kullanmaya çalışıyorlar. Fonksiyonel tıp dediğimiz, işte eliminasyon diyetine benzeyen bir liste bu biliyorsunuz. Bu şekilde yapılan programlar benim çok uygun görmediğim, daha çok biz geleneksel beslenme tarzı ve Akdeniz diyeti veren bir görüşteyiz. Hayvansal gıdanın bu kadar çok tüketilmesi kanserojen maddeleri vücuda daha çok alınmasına neden olabilir. Kolesterolü yükselttiği için, kandaki yağı yükselttiği için damarlarla ilgili problem çıkarabilir” şeklinde konuştu.
Diyette tahıl ve sebzeye yer verilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Yaşar, “İnsanların sebze, bakliyat, kaliteli karbonhidrat dediğimiz işte yulaf, arpa, çavdar, buğday bunlarla proteinin maksimum yüzde 20 kadarını tutacak şekilde bir beslenme tarzı sergiliyoruz. Balık, zeytinyağı, çiğ fındık, badem bizim verdiğimiz ürünler arasında. Yani ben çok fazla Carnivore diyetini destekleyen bir diyet uzmanı değilim” ifadelerine yer verdi.
Yaşar Carnivore diyetini yapabilmesi için kişinin muhakkak bir doktor tarafından tahlillerinin değerlendirilmesi gerektiği de sözlerine ekledi.