Antalya’da gastronomi alanında yürütülen çalışmalar, coğrafi işaretli ürün sayısındaki artışla yeni bir boyut kazandı. Antalya Valisi Hulusi Şahin, kentte halihazırda 19 olan coğrafi işaretli ürün sayısının, yapılan başvurularla birlikte 200’lere ulaştığını belirterek, gastronomi alanında hızlı bir uyanış yaşandığını ifade etti.
SEFERBERLİK ANLAYIŞIYLA ÇALIŞMA
Vali Şahin, gastronomi alanındaki bu sürecin; sivil toplum kuruluşları, belediyeler, odalar, kaymakamlıklar ve üniversitelerin ortak çabasıyla yürütüldüğünü söyledi. Başlatılan çalışmanın bu kadar geniş bir sahiplenme göreceğini öngörmediklerini dile getiren Şahin, tüm paydaşların sürece aktif katkı sunduğunu kaydetti.
Çalışmaların bir sonraki aşamasının tescil süreçlerinin tamamlanması ve ürünlerin ekonomik değer üretmesi olduğunu vurgulayan Şahin, coğrafi işaretli ürünlerin ticarileştirilmesi için yeni projeler üzerinde çalışıldığını bildirdi.
COĞRAFİ İŞARET RESTORANI PLANLANIYOR
Antalya Valisi Hulusi Şahin, Kaleiçi Yat Limanı’nda bulunan Mermerli Restoranı’nın coğrafi işaret restoranı haline getirilmesinin planlandığını belirterek, bu restoranda Antalya’ya özgü tescilli ürünlerin sunulacağını ifade etti.
Antalya Gastronomi Platformu çatısı altında yürütülen çalışmalar kapsamında, kentin merkez ve ilçelerini kapsayan kapsamlı bir envanter hazırlandı. Bu süreçte çok sayıda ürün için coğrafi işaret ve tescil başvurusu yapılırken, bazı restoran ve otellerin menülerinde de Antalya’nın yöresel ve coğrafi işaretli lezzetlerine daha fazla yer verilmeye başlandı.
TURİZMDE YENİ HEDEF: GASTRONOMİ
Yetkililer, gastronomi alanında atılan bu adımların Antalya’nın turizm çeşitliliğini artıracağını, yerel üreticiler ile işletmelere ekonomik katkı sağlayacağını belirtiyor. Coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımıyla birlikte kentin gastronomi turizminde de güçlü bir konuma gelmesi hedefleniyor.
KAYNAK: AA