Türk İş Dünyası Konfederasyonu’nun (TÜRKONFED) Antalya’da düzenlediği 26. İş Dünyası Zirvesi’nde gıda ve tekstil sektörlerindeki üretim sorunları masaya yatırıldı. Migros İcra Kurulu Başkanı Ömer Özgür Tort ve Koton CEO’su Dr. Bülent Sabuncu, küresel kırılmaların Türkiye’nin üretim yapısını tehdit ettiğine dikkat çekti. İş insanları, ithalata bağımlılık, düşük katma değer ve üretimdeki kırılganlık gibi yapısal sorunların acilen ele alınması gerektiğini vurguladı. Gıda sektöründeki risklerin ise “çok ciddi” olduğunu belirten Tort, üreticilerin yeterli gelir elde edemediği için üretimden kaçındığını söyledi. Tort, “Bu tempoyla gidersek Türkiye’de satacak ürün bulamayabiliriz. O zaman ithalatın içinde gıda da pay sahibi olur” dedi. İthalata alternatif olarak yerli üretimi desteklediklerini anlatan Tort, mercimek, susam, patates ve bal üretiminde yerli tedarik modellerini hayata geçirdiklerini aktardı.
“ANTALYA’DA FİYATLA İSTANBUL’DAKİ FİYAT AYNI DEĞİL”
Üretimde verim eksikliğinin fiyatları doğrudan artırdığını da dile getiren Tort, “Antalya’da 5 lira olan ürün, İstanbul’da 35 liraya çıkıyor. Randıman yoksa üretici 5 liraya üretmez” diye konuştu. Toplu üretim, raylı taşımacılık ve teknolojik çözümlerin maliyetleri düşürebileceğini vurguladı. Ayrıca sahada gıda güvenliğine dikkat çeken Tort, pestisit denetimleri ve ürün izlenebilirliği için QR kod uygulamalarını hayata geçirdiklerini açıkladı.
“YERLİ ÜRETİM DESTEKLİYORUZ”
Bitkisel protein üretiminin ithalattan daha maliyetli olduğunu, örneğin Kanada’dan mercimek ithalatının oldukça kolay gerçekleştiğini belirten Tort, buna rağmen yerli üretimi tercih ettiklerini açıkladı. “İthalatı rahatlıkla yapabiliriz ama yapmayacağız” diyen Tort, Kayseri Şeker ile birlikte boş arazilerde mercimek üretimine başladıklarını ve bu modelin yerli üretimi teşvik ettiğini aktardı. Tahin hammaddesi olan susam için Çukurova’daki bir üreticiyle çalıştıklarını ifade eden Tort, “Sen üret, biz tamamını alacağız dedik. Tahin ve helvada yüzde 100 yerli üretime geçiyoruz; bu süreç kademe kademe ilerliyor” dedi. Ayrıca Bingöl’de coğrafi işaretli bal üretimini desteklediklerini, Niğde’de ise verimi düşen patates tarımında endemik türlere yöneldiklerini sözlerine ekledi.
HABER MERKEZİ
