Haber: Azra Acar
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen 5. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali, kapılarını ziyaretçilere açarak kentte gastronomi heyecanı başlattı. “Antalya’dan Dünyaya” sloganıyla yola çıkan etkinlik, bu yıl “Her Sofra Bir Hikâye” temasıyla gastronomi dünyasını bir araya getiriyor.
21 COGRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN!
Festivalin açılış konuşmasını yapan Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir Food Fest hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Üç gün boyunca sürecek festival kapsamında gerek yurt içinden gerek yurt dışından ödüllü şeflerin ve yazarların geleceğini belirten Büşra Özdemir “Türkiye’nin ve Antalya’nın değerli şeflerine, mutfak liderlerine, kısacası sektörün farklı alanlarındaki çok sayıda önemli ismine ev sahipliği yapacağız. Yerel halk ve esnafımızın etkinliğin aktif bir parçası olacağı festivalimizde, geleneksel ve modern mutfak kültürünü bir araya getirerek ziyaretçilerimize eşsiz deneyimler sunacağız. Ayrıca, yerel ve uluslararası şeflerin düzenleyeceği atölye çalışmaları, tadım etkinlikleri, gastronomi yarışmaları, canlı etkinlikler, söyleşiler ve birçok aktivite ile Antalya mutfağını daha yakından tanıma imkânı sunulacaktır. Türkiye’nin yanı sıra dünyanın en büyük örtü altı tarım potansiyeline sahip merkezlerinden biri olan Antalya’da, tescilli yirmi bir coğrafi işaretli ürünümüzle, endemik bitki çeşitliliğimizle ve bu yılın ana odağı olan Akdeniz yeşillikleriyle yerelden kalkınmanın en güzel örneğini sergiliyoruz. Çiftçimizin elinin değdiği o taze otlar, yerel üreticimizin alın teri, bugün burada şeflerimizin ustalıkla ellerinde sanata dönüşüyor” ifadelerine yer verdi.
"BİZİM SOFRALARIMIZDA İSRAF OLMAZ"
Antalya Valisi Hulusi Şahin ise Antalya’nın turizm ve tarım şehri olduğunu belirterek, “Turizmin, tarımın, ticaretin olduğu yerde, böyle bir bulmacada eksik parça insana gastronomiyi hatırlatıyor. Çünkü sofra ve gıda olmadan hiçbir şey olmuyor. “Her bir sofra başka bir hikaye” Bizim her soframız başka bir hikaye barındırıyor ama bazı şeyler var ki her sofrada aynı: Misafirperverlik var, samimiyet var, içtenlik var. Ne yok? İsraf yok. Bizim sofralarımızda israf olmaz. Büyükşehir Belediyemizle beraber, Valiliğimizin öncülüğünde bir yıldan fazladır coğrafi işaret seferberliği yapıyoruz. On dokuzla başladık, şimdi yirmi bir oldu. Hedefimiz, bu coğrafyanın güzel ürünlerini, bu milletin, Antalyalıların el emeğini, göz nurunu; geçmişten bugüne nakış işler gibi işlenmiş kültür ürünlerini tanıtmak ve yeni nesillere aktarmaktır” şeklinde konuştu.
