Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, Türkiye’de oluşan gıda israfını önlemek adına çalışma başlattı. Yıllık 23 milyon tonu bulan gıda israfında kurulun hedefi ise açık büfe ve serpme kahvaltı uygulamaları oldu. Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl’ün açıklamaları ise dikkat çekti.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, açık büfe ve serpme kahvaltı uygulamalarında ciddi israf yaşandığına dikkat çekerek, “Ben bu rakamın en az iki katı olduğunu düşünüyorum. Gözlemlerim ve yapılan uygulamalar bu kanaati doğuruyor. Kişi başına yılda en az 102 kilogram gıda israfı yapılıyor. Sadece açık büfelerde, kişinin tabağına aldığı yemeklerin en az 150 gramı çöpe gidiyor. Bu korkunç bir rakam” dedi. Türkiye İsrafı Önleme Vakfı’nın verileri üzerinden değerlendirmelerde bulunan Bingöl, “23 milyon tonluk israf sadece maddi bir kayıp değil. Bu ülkenin bereketi de gidiyor. Her yer ekmek artıklarıyla dolu. ‘Hayvanlara veriyoruz’ diyerek atılan bu yiyecekler doğayı da bozuyor. Çünkü insanlar için üretilmiş bu ürünler hayvanları hasta ediyor, doğal döngüyü bozuyor” ifadelerine yer verdi.
MİLLİ UYANIŞ BAŞLATILACAK
Bingöl, açık büfe ve serpme kahvaltı uygulamaları konusunda da Kurul olarak çalışmalar yürüttüklerini belirterek, hazırlanan raporla birlikte israfı önlemeye yönelik önerilerin Cumhurbaşkanı Erdoğan’a sunulacağını aktardı. Türkiye’de belki de herkesin mutabık kaldığı tek konunun israf olduğunun altını çizen Bingöl sözlerini şöyle sürdürdü: “Herkes israf olduğunu kabul ediyor ama harekete geçilmemiş. Şimdi biz bu konuda harekete geçiyoruz. Gıda bankacılığı, yasal düzenlemeler, sürdürülebilir israf politikaları için çalışıyoruz. Çünkü artık gıda, Sayın Cumhurbaşkanımızın da ifade ettiği gibi, milli bir güvenlik meselesi. Gıda israfı artık bireysel değil, toplumsal bir sorumluluk. Hazırladığımız raporu Sayın Cumhurbaşkanımıza sunacağız. Ne uygun görülürse o doğrultuda harekete geçeceğiz. Türkiye’de israfı önlemeye yönelik milli bir uyanış hamlesi başlatacağız"
HABER MERKEZİ
